Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достопамятные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что выдержки провина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в малых загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что перепродажа вина были смертельно прибыльным делом. Пущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обычные им технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к еще, что отборные общеевропейские виды винограда придавали бездарное вино. С основания XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы так что поиск избранных методов для них произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.