Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько популярные подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки провина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа провина имелись невероятно прибыльным нуждой. Высокие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, так как полагали эту область хозяйства очень прибыльной. Потому, что российской школы виноделия еще не находилось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обыкновенные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что отборные европейские виды винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается обучение отличительных черт крымской природы да и поиск элитных методов с целью произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.