Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено куча керамических чаш, призов, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и перепродажа вина существовали сильно прибыльным делом. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, потому что считали такую область хозяйства очень прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия тому не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили привычные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт климата да и основы. Это приводило к еще, что престижные европейские вида винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия наступает изучение отличительных черт крымской природы так что поиск идеальных методов в пользу производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Главные стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.