Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины провина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение и реализация вина существовали адски прибыльным нуждой. Крупные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считали эту область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку российской школы виноделия сызнова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские вида винограда отдавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование необыкновенностей крымской природы так что розыск идеальных методов для них выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.