Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько знаменитые подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины провина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с отчаянным днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение так что аукцион вина имелись вельми прибыльным делом. Гигантские партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства жутко прибыльной. Потому что российской школы виноделия а еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили привычные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия завязывается исследование отличительных черт крымской природы да и поиск одних из лучших методов для них выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.