Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты вина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить чтение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в малых загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это величина, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Сделание да и перепродажа вина существовали вельми прибыльным нуждой. Великие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо считывали данную область хозяйства сильно доходной. Потому, что российской школы виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается освоение отличительных черт крымской природы и розыск привилегированных методов им приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.