Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только знаменитые подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что дисциплины провина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что продажа провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Пущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в культурные виноградарства, ибо считали эту область хозяйства весьма прибыльной. Потому, что советской школы виноделия сызнова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обыкновенные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века завязывается исследование необыкновенностей крымской природы и поиск идеальных методов ради производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.