Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только популярные подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в небольших пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что продажа провина были на диво прибыльным делом. Длинные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства сильно высокодоходной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия еще не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили нормальные для них технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что основы. Это приводило к еще, что дорогие европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается исследование индивидуальностей крымской природы так что розыск элитных методов с целью изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли начали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.