Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только признанные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь скоплены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что продажа вина имелись ужас как прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, поскольку считали данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а также не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что отборные общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается освоение отличительных черт крымской природы да и исследование одних из лучших методов ради сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные бутылки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.