Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в маленьких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и аукцион провина имелись весьма прибыльным делом. Сильные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, так как считали данную область хозяйства очень выгодной. Так как советской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили нормальные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные европейские виды винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX столетия начинается изучение отличительных черт крымской природы так что розыск лучших методов ради изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.