Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с крутым днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство так что продажа провина имелись крайне прибыльным нуждой. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства очень прибыльной. Поскольку русской школы виноделия снова не было, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что основы. Это приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает исследование отличительных черт крымской природы да и розыск привилегированных методов им изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.