Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только признанные подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки провина, коие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в малых пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с лихим днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что реализация провина были крайне прибыльным нуждой. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что полагали данную область хозяйства невероятно доходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия а еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обычные для них технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX столетия возникает исследование отличительных черт крымской природы так что розыск лучших методов ради производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.