Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько знаменитые подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в крошечных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с резким днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и перепродажа вина были донельзя прибыльным нуждой. Гигантские партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, потому что считали эту область хозяйства весьма выгодной. Потому советской средние учебные заведения виноделия снова не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили нормальные для технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские виды винограда давали посредственное вино. С основания XIX века наступает изучение индивидуальностей крымской природы и исследование наилучших методов в пользу производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.