Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая легендарные подвалы и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и перепродажа вина существовали непомерно прибыльным делом. Гигантские партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку русской школы виноделия снова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили обыкновенные им методы агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия завязывается обучение спецификой крымской природы и поиск важнейших методов в пользу произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.