Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только популярные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут как тут скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что выдержки вина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в крошечных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Производство так что продажа вина существовали неважно прибыльным делом. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считали эту область хозяйства очень выгодной. Так как русской школы виноделия очередная не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обыкновенные для методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные общеевропейские вида винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века начинается освоение спецификой крымской природы да и исследование избранных методов им произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутылки принялись готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.