Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько знаменитые подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что дисциплины провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание и реализация провина имелись неважно прибыльным делом. Великие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Думали данную область хозяйства жутко прибыльной. Поскольку советской школы виноделия тому не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обычные для них методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата так что почвы. Это приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX столетия завязывается обучение отличительных черт крымской природы да и поиск первых методов для выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.