Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство да и продажа вина существовали довольно прибыльным делом. Великие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства весьма высокодоходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили нормальные для технологии агротехники и технологии вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата и почвы. Данное приводило к тому, что элитные европейские вида винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение спецификой крымской природы да и поиск отборнейших методов в пользу произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки стали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.