Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая великие подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в крошечных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с резким днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что продажа вина существовали вельми прибыльным делом. Немаленькие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо полагать эту область хозяйства жутко доходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия снова не находилось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные для методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата и основы. Такое приводило к тому, что отборные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия завязывается изучение отличительных черт крымской природы да и розыск избранных методов им производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.