Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая популярные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в крошечных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение да и реализация вина имелись предельно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства сильно высокодоходной. Потому что российской школы виноделия очередная не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что престижные общеевропейские вида винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия наступает исследование особенностей крымской природы да и исследование отборнейших методов для производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли начали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.