Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины вина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в мелких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что реализация вина были очень прибыльным нуждой. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому что российской школы виноделия снова не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обычные для методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что элитные общеевропейские сорта винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы да и поиск гораздо лучших методов для них выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.