Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты провина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - найти это на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в крошечных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с крутым дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величину, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и перепродажа вина имелись смертельно прибыльным делом. Сильные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства сильно выгодной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей климата и основы. Это приводило к еще, что первоклассные европейские виды винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия начинается обучение индивидуальностей крымской природы так что розыск гораздо лучших методов для них приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли оказались готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.