Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько нашумевшие подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство и аукцион вина имелись невероятно прибыльным делом. Крупные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, потому что полагали такую область хозяйства очень доходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили обычные для них методы агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что отборные европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX столетия начинается исследование особенностей крымской природы да и поиск одних из лучших методов ради сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.