Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только знаменитые подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки вина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение и перепродажа провина имелись безмерно прибыльным делом. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь думали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому русской школы виноделия тому не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обыкновенные для технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С основания XIX столетия начинается освоение особенностей крымской природы да и розыск гораздо лучших методов для них выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.