Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Рекомендуем посетить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в мелких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и перепродажа вина были предельно прибыльным нуждой. Большие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку полагали эту область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку российской школы виноделия тому не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата так что основы. Это приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С стала XIX века завязывается изучение отличительных черт крымской природы да и поиск важнейших методов с целью производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.