Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что перепродажа вина были безумно прибыльным нуждой. Длинные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь считывали эту область хозяйства сильно доходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили нормальные для них методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата так что основы. Данное приводило к еще, что лучшие европейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века возникает изучение индивидуальностей крымской природы так что розыск важнейших методов ради произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутылки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.