Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько знаменитые подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в крошечных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и продажа провина имелись непомерно прибыльным делом. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, ведь считывали данную область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как советской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили нормальные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что отборные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX столетия завязывается изучение спецификой крымской природы и розыск отборнейших методов с целью произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.