Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только нашумевшие подвалы и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки провина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья вина любых исторических периодов, к примеру - Веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание да и продажа провина имелись весьма прибыльным нуждой. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в культурные виноградарства, так как полагали эту область хозяйства жутко выгодной. Потому российской школы виноделия а также не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата так что почвы. Данное приводило к тому вот, что отборные общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия начинается изучение особенностей крымской природы да и исследование элитных методов в пользу приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.