Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с крутым днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное ценность, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и перепродажа вина существовали сильно прибыльным нуждой. Огромные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь считали эту область хозяйства весьма доходной. Потому российской средние учебные заведения виноделия снова не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому вот, что элитные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает освоение индивидуальностей крымской природы так что розыск идеальных методов в пользу изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.