Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая пресловутые подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что выдержки вина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - моя ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в мелких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с лихим дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Производство и продажа вина имелись очень прибыльным нуждой. Сильные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства жутко прибыльной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные им технологии агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата и почвы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские вида винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия завязывается изучение отличительных черт крымской природы и поиск одних из лучших методов в пользу производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.