Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько видные подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты провина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в маленьких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание да и перепродажа вина существовали на диво прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, так как считывать такую область хозяйства сильно высокодоходной. Потому российской школы виноделия очередная не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные им технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата так что основы. Такое приводило к еще, что отборные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия завязывается исследование индивидуальностей крымской природы да и розыск гораздо лучших методов ради изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.