Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только пресловутые подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в миниатюрных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Произведение да и реализация вина имелись крайне прибыльным нуждой. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как советской школы виноделия сызнова не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили обычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт климата так что основы. Это приводило к тому, что отборные европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX столетия возникает изучение спецификой крымской природы да и исследование наилучших методов для изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.