Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с крутым дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое величина, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство и продажа провина имелись адски прибыльным делом. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо считывали такую область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Поскольку советской школы виноделия а также не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили привычные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей климата да и почвы. Данное приводило к еще, что элитные европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия завязывается исследование отличительных черт крымской природы так что поиск первых методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки стали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.