Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки вина, коие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в малых пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение так что перепродажа вина были безумно прибыльным нуждой. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что элитные европейские сорта винограда давали посредственное вино. С начала XIX столетия наступает освоение спецификой крымской природы и розыск одних из лучших методов им сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.