Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько признанные подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и дисциплины провина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в мелких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство да и перепродажа вина имелись невероятно прибыльным нуждой. Крупные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь считывать данную область хозяйства жутко прибыльной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили нормальные для методы агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата так что почвы. Данное приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается изучение особенностей крымской природы и исследование отборнейших методов для них сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.