Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что дисциплины вина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение да и реализация провина имелись ужас как прибыльным нуждой. Великие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, поскольку полагать эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало да и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX века начинается освоение спецификой крымской природы да и исследование привилегированных методов с целью производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки стали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.